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一谈到花椒，相信不少人都想到的是又麻又辣的火锅、酸菜鱼吧！火锅、酸菜鱼等菜品若是少了花椒，那真可谓是失去了灵魂啊！花椒不仅是常用的调料，更是温中散寒止痛的良药！

日常生活中里，花椒多作为调料使用，又麻又香又辣，真是让人上头。事实上，花椒不仅食用价值高，在药用以及临床治疗上也有非常好的效果。

花椒来源于芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。香气浓郁，味麻辣而持久。《本草纲目》记载花椒：“散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。”

临床上，花椒主要用于中焦虚寒、脘腹冷痛、吐逆腹泻以及寒湿泄泻；也可用于蛔虫腹痛、吐蛔、便蛔以及外治湿疹瘙痒。

药理学上，花椒具有镇痛，抗胃溃疡，抗菌，杀螨和局部麻醉等作用。此外，花椒也曾作香料和防腐剂使用。

花椒又分青花椒和红花椒

青花椒就是花椒来源中的青椒，红花椒即花椒来源中的花椒。两者品种不同，但都具有温中散寒、驱虫止痒的功效，可以替代使用。

如果用来烹饪，那味道却会截然不同，红花椒香味浓郁，偏香。青花椒，又称麻椒，其香味稍淡，偏麻。

花椒里里外外都是宝，都可用作药用。

花椒煎水喝：对脾胃虚寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、脘腹冷痛以及寒湿泄泻等症状，能起到很好的缓解效果。

花椒水泡脚：不仅能杀虫止痒，还能温中驱寒。对于寒淤痛经的女性朋友，可以在经期前用花椒、艾叶、生姜一起煎水泡脚。

花椒除了椒皮可做药用外，花椒籽也是一种中药哦，叫做椒目。

花椒则具有补中祛寒之效，而椒目具有泻下利水，消肿之功。其作用相驳，用时还需谨慎选择。

而作为花椒中的一员——青花椒。它还有一种用处就是可以驱虫除螨，其本身独有的气味，可以让大多数虫子避而远之。但是由于其存储比较困难，容易出现发霉、干枯等问题，不能有效抑制螨虫。但是有了这一款“除螨喷雾”，我们就不必担心无法螨虫问题了。