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3个鸡蛋1碗面粉,教你做蕾丝蛋卷,咬一口直掉渣,平底锅就能做

3个鸡蛋1碗面粉,教你做蕾丝蛋卷,咬一口直掉渣,平底锅就能做

分类:健康

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今日导读:宅家煮/平底锅就能搞定!鲜味吸睛「蕾丝蛋卷」怎么在家做?

3个鸡蛋1碗面粉,教你做蕾丝蛋卷,咬一口直掉渣,平底锅就能‘neng’做!仔细的格状,外观就像优美的蕾丝布料,这道小点心有【you】一个{ge}优美的名字~「蕾丝蛋卷」,今『jin』天摒挡作家李鸿宾要跟人人分享酥脆又吸睛的蕾丝蛋卷,摒挡方式异常夷易近人,不需要太多专业器材,只要准备 bei[一只平底锅,将蛋卷面糊以挤‘ji’花袋于锅中画圆,再将蛋卷皮趁热{re}卷起,并烘烤(kao)至酥脆即可,很适合亲子宅在家一起着手做!

蕾丝蛋卷

准备质料-食材:

室温鸡蛋170g(约3颗)、低筋面粉100g、糖(白砂糖或 huo[二砂糖) 40g、无盐奶油40g

睁开全文

步骤:

1.将烤箱预热至150C。将无盐奶油隔着热水拌匀至完全融化。

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2.准备搅拌盆,放入鸡蛋、糖及融化的无盐奶油拌匀,再将低「di」筋面粉{fen}过筛至‘zhi’搅拌盆中,并拌匀。

3.准备长筒容器,放入挤花袋,再倒入面糊。将挤花袋的尾《wei》端打结,并于启齿 chi[端剪出细微的孔洞。

4.准备“bei”不沾锅,小火加热(不需抹油),将面糊以画圈的方式挤{ji}入锅中 zhong[,圆圈保持仔细{xi}及平均。

5.待蛋卷皮的外面微干时(只需煎单面、下锅后约10-20秒),即可起锅,并立刻趁热卷起。

6.将蛋卷放入已预热的烤箱中,以150C烘烤至酥脆,约20至30分钟(时间“jian”随烤箱机型及蛋卷厚{hou}度调整)。蛋卷出炉后,尽快食用,以阻止接触冷空气后软化。


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