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白菜海蜇皮

白菜海蜇皮

分类:健康

标签: # 海蜇皮 # 怎么做 # 如何做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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海蜇皮是喝酒后较为合适的一道菜,海蜇皮口味较为美味,并且吃起来较为脆口,很多人都钟爱吃海蜇皮,海蜇皮普遍的食用方法大多数是调凉菜吃,海蜇皮对身体有很多益处,海蜇皮能够跟大白菜一块做吃,那样饮食搭配较为平衡,并且口味也比较好,许多盆友不清楚大白菜海蜇皮如何搞好,接下去我们看来一下吧。

一.大白菜海蜇皮如何做?

专用工具原材料

原材料:海蜇皮、白菜、香莱、蒜头、红萝卜。调味品有盐、鸡精、芝麻油、醋。

制作过程

1.海蜇皮清理干净后,切割成丝;

2.用冷水侵泡2钟头,正中间换三次水,洗去腌制海蜇皮的盐和矾;

3.侵泡好的海蜇皮沥干水份后,放到出水孔里,用80度上下的开水冲洗一下,并快速过冷水(也可在开水中快速焯一下再过冷水)挤干水份预留;

4.白菜一剖为二,取白菜心,修边成细丝;

5.蒜头敲碎,剁碎蒜泥,香莱剁碎,红萝卜切成细丝预留;

6.全部原材料混和,加上芝麻油翻拌后,撒上盐和鸡精,浇上米醋翻拌就可以。

二.特别提醒

1、海蜇皮需要把盐和矾充足侵泡后才可食,不然又咸又涩;

2、侵泡好的海蜇皮用开水焯一下再快速洗澡,挤干水份,吃起来会维持脆响的口味,但切勿温度过高,绰水时间太长,不然海蜇皮会全化为水了;

3、取白菜心入菜,口味脆甜,实际效果最赞,冬季窖过的大白菜味儿更优;

4、凉拌菜应先油热,吃时现加盐、醋和鸡精,那样会最大限度锁定大白菜创口的水份,不论是大白菜和海蜇皮,都是维持最好的口味,并且海蜇皮还不易走味;

5、红萝卜是装点,能够省去。

三.海蜇皮成份

1、润肺清肠排毒海蜇皮具备清热去火、止咳化痰化结、降血压消肿等作用,宣汽化瘀,祛痰行食而不伤气正。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有功效。除此之外,海蜇皮有推动上皮细胞产生、软化血管、减少血压、祛痰散气、润肠通便化滞等作用,另外还能清肠胃,确保身心健康。从业剪发、纺织品、粮油加工等与浮尘触碰较多的工作员常吃海蜇皮,能够去尘积、清肠胃,确保身心健康。

2、补碘海蜇皮带有身体需要的多种多样营养元素,特别是在带有大家饮食搭配中常缺的碘,碘是保持身体甲状腺囊肿一切正常作用所必不可少的原素,针对预防甲状腺结节也很合理。

3、提升免疫力海蜇皮的营养元素类型比较丰富多彩,带有多种多样营养元素,包含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21和B2、尼克酸、碘、胆碱等。能提升身体的免疫能力,针对抵御病症有非常好的功效。

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